Find XO: KT&G 상상스타트업캠프가 푸드테크를 부른다 (venturesquare.net)

- KT&G 상상스타트업캠프와 보이지벤처스의 AI 적용 사례를 묶어 푸드테크 기회를 짚은 글이다. - 시장이 2022년 약 2500억 달러에서 2030년 3500억 달러로 큰다는데, 연 6%면 뜨거운 시장은 아니다. - 남의 몫을 빼앗아야 크는 판이다. - 그래서 눈여겨볼 건 맛을 데이터로 바꿔 B2B로 파는 접근이고, 유통망도 마케팅비도 없는 팀이 쥘 수 있는 몇 안 되는 자리다.