地域カフェの在庫不足や無駄を解決するための需要予測に基づく共同購買システム

解決すべき課題

独立系カフェの運営者は、フランチャイズとは異なり体系的な需要予測システムがなく、勘に頼って食材を発注しています。そのため、牛乳、コーヒー豆、デザートなど賞味期限の短い材料が余って廃棄されたり、逆に不足して販売機会を逃す問題が発生します。

なぜ今なのか

最近の物価上昇により食材の原価負担が大きくなり、小規模事業者のコスト削減ニーズがピークに達しています。また、POSデータ連携技術とデータ分析モデルが発展し、小規模店舗でも低コストで精巧な需要予測と自動発注システムを導入できる環境が整っています。

推薦人材

サービス企画者・PM：小規模カフェオーナーの発注プロセスとペインポイントを分析し、MVPスペックを定義し、共同購買マッチングロジックを企画します。 バックエンドエンジニア：複数店舗のPOSデータを安全に収集・処理するパイプラインと、地域ベースの共同購買グループを結びつけるマッチングアルゴリズムおよび発注自動化システムを構築します。