Find XO: KT&G 상상스타트업캠프가 푸드테크를 부른다 (venturesquare.net)

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- KT&G 상상스타트업캠프와 보이지벤처스의 AI 적용 사례를 묶어 푸드테크 기회를 짚은 글이다. - 시장이 2022년 약 2500억 달러에서 2030년 3500억 달러로 큰다는데, 연 6%면 뜨거운 시장은 아니다. - 남의 몫을 빼앗아야 크는 판이다. - 그래서 눈여겨볼 건 맛을 데이터로 바꿔 B2B로 파는 접근이고, 유통망도 마케팅비도 없는 팀이 쥘 수 있는 몇 안 되는 자리다.

References

"푸드테크의 디지털 전환은 결국 '향'에서 시작됩니다"…보이지벤처스 최준호 대표가 말하는 식품 AI의 미래: https://www.venturesquare.net/1101014/
"10월 뉴욕 간다"… K-브랜드 15곳, KOOM WEEK 사전 쇼케이스: https://platum.kr/archives/291356